方圆2645平方公里、32个镇街,却有着包括20家五星级酒店共99家星级酒店,其中95%为民营资本——这让东莞酒店业有着很多个“全国之最”乃至“全球之最”:全球星级饭店密度之最、中国星级饭店最多的地级市、中国第一家乡镇四星级饭店、中国第一家民营资本投资的五星级饭店、中国第一家乡镇五星级饭店、中国最早拥有两家五星级饭店的乡镇等等。
然而,就在东莞酒店业缔造一个又一个记录的同时,也存在着一些令人担忧的问题,在一定程度上影响着东莞饭店业的发展。专家指出,东莞的下一步发展不能仅仅局限在东莞一地,而应走出去,进行品牌化运作。
起步:5层华侨大厦曾是东莞“地标”
在国内其他城市,酒店投资的70%~80%是国有资本,东莞酒店业建设之初,也是国有资本挑大梁。东莞最早的酒店,要追溯到1964年建成的华侨大厦。华侨大厦前身是东莞市政府招待所,虽然只有5层,但已是当时东莞市区最高的建筑物,足以称为“大厦”。
现任东莞市旅游饭店协会会长梁永雄告诉信息时报记者,在东莞宾馆等东莞最早一批酒店建设之前,东莞几乎只有华侨大厦能入住。1984年,时任国务院副总理的李鹏莅临东莞时就曾入住华侨大厦。当时,华侨大厦也曾是东莞的标志性建筑物。
华侨大厦的垄断地位一直持续到上世纪80年代。1984年,东莞宾馆建成。石龙宾馆和东莞山庄也分别于1987年和1988年开业。这3家酒店一起在1989年由国家旅游局评定为三星级旅游涉外饭店,成为东莞市第一批星级酒店。
成长:民营资本注入引发酒店业转型
东莞酒店业的奇迹史,更准确的说是从1996年寮步金凯悦大酒店正式开业开始的。寮步金凯悦大酒店不仅是东莞第一家由民营资本投资的高星级酒店,也是全国首家乡镇四星级酒店。梁永雄说,东莞金凯悦大酒店投资者莫志明被同行们称为“第一个吃螃蟹的人”。金凯悦酒店开业后,还成为招待、投资、谈判场所,东莞民营饭店业由此开始进入起步和探索阶段。
对于民营资本注入酒店业,东莞市旅游局原局长李善奴曾说:“就是钱多了不知道放哪,只好做酒店。”
梁永雄说,酒店业发展之初,还是单一性的,吃、住、娱乐分开,有些饭店只有客房。比如金凯悦酒店刚建成时,就只有客房,“到后来,随着东莞投资商增多,酒店业也开始考虑娱乐功能。”梁永雄认为,1996~2000年是东莞酒店业转变的尝试阶段,当时酒店发展态势非常好;2000年~2004年,本地民营大酒店发展较快,逐渐形成“东莞现象”。
据东莞市旅游局管理科科长曾玉如介绍,2004年,东莞取得中国优秀旅游城市称号。同年,长安国际酒店、莲花山庄、长安海悦花园大酒店等三家酒店,以及石龙金凯悦大酒店被评为五星级酒店。
阵痛:金融危机下入住率骤低两成
在东莞酒店业快速发展的同时,也不可避免地出现了“优胜劣汰”的现象。如1996年建成的东莞首家四星级酒店华侨大酒店,就于2003年进行整体产权拍卖,起价3亿元却拍卖流产;2005年,华侨大酒店和华侨大厦同时关门,华侨大厦沦为连续3年被公告欠税的“老赖”。
至于第一批国有资产投资的星级酒店,据曾玉如介绍,东莞山庄2003年7月被取消三星级,现被承包经营;石龙宾馆经装修改造后继续经营。近几年结业的酒店还有:厚街镇厚街假日酒店(酒店装修改造,结业),常平镇丽华酒店(酒店开业多年,设备设施陈旧,结业),常平镇荔香楼酒店(酒店土地租赁合同到期,结业)。
金融危机也不可避免地对东莞酒店业造成了影响,梁永雄说,制造业与酒店业的发展两者是相互依存、相互制约的关系,“众所周知,东莞制造业受影响比较大,加上东莞的酒店业已饱和,不成熟的酒店自然会被淘汰掉,冷静对待是当务之急。”
大朗帝豪花园酒店总经理坦言,金融危机使得帝豪酒店入住率和往年同期相比下降了20%。“为此,我们采取一系列措施削减成本,包括对进货进行把关,控制浪费等。”
富盈酒店营运总监吴俊彬也坦言,金融危机对东莞市酒店业造成了一定影响,“竞争一年比一年激烈,客人都分流了。比如本来在富盈住5天的客人,可能只在这里住2天。”吴俊彬认为,东莞市酒店业已然饱和。
趋势:下一步品牌化运作走出东莞
据曾玉如介绍,东莞市现有星级酒店99家,其中五星级20家、四星级26家、三星级35家、二星级16家、一星级2家。今年上半年,东莞四、五星级酒店的客房平均入住率约为60%,五星级平均房价470多元,四星级平均房价约300元。
东莞旅游局相关负责人坦言,东莞饭店业在高速发展的同时,也存在着一些令人担忧的问题,比如人员流动性大,特别是高层次管理人才非常缺乏,正所谓“有总统房的设施,却没有‘总统式’的服务”。在这方面,东莞旅游局正想方设法加大培训力度,全方位、多层次培训管理人员,并与外地院校挂钩联系,多方面多渠道招聘人才,为企业解决困难;另一方面,通过星评工作,帮助企业提高经营和管理水平,使饭店管理向规范化、专业化方向发展。
对此,梁永雄表示,目前,东莞的酒店都已向各大高校学生招聘,相信后备人才力量会茁壮起来。“下一步就是走出东莞,走品牌化路线。”梁永雄说,东莞现在许多酒店都已开到外地,比如佛山、肇庆甚至安徽黄山等地,帝豪酒店就将在桂林开分店,目前已买下地皮,“东莞市酒店业要国际化,逐步跟世界接轨。”
吴俊彬也说,东莞酒店下一步就是将自己的本土品牌国际化,“比如富盈酒店在茂名、阳江、清远都将将开设分店。”(聂奇文 肖汉民 张静 陈长亮 曾伶艳)