西雅图华人的除夕年夜饭 吃黄桃“淘”掉霉运

　　中国侨网1月28日电 据美国《侨报》西雅图报道，对于海外华人来说，春节最浓的“年味”是对大洋彼岸的惦念，而最浓重的乡愁，则是“舌尖上的乡愁”。如今的生活节奏越来越快，但春节始终是一年之中华人最重视，也是最热闹的传统节日。对于居住在海外的华人来说，不仅相隔千山万水，还相差十几个小时的时间。不过，在科技和物流发达的今天，无论是各地风味的年夜饭，还是全国观众集体围观的那一场“春节联欢晚会”，都依然为海外华人的中国年，带来无限的年味和感动。

　　美国时间1月27日是中国的大年初一，不过正是美国本地的大年三十。今年的年三十恰逢周五，一些全家人都在西雅图的华人朋友们，都赶在这一天回家吃年夜饭。不过不少在这里工作，而家在中国的华人则早早约上朋友，在这个合家欢庆的日子里，和“亲故”一聚。

　　都说出国念书和工作的华人，都是念了“某东方”出来的，所以个个都变身大厨。因此，在除夕夜的时候，就更是大厨们大显身手的时候了。

　　从中国东北来到西雅图的林太太，早早地就列好了春节年夜饭的菜单。这份长长的菜单里包含了三鲜水饺、葱姜螃蟹、松鼠桂鱼、腰果虾仁、荷塘小炒、玉子虾仁、三文鱼头豆腐汤、黄桃凉盘。林太太特别提到，远在中国的母亲嘱咐她一定要买黄桃罐头做冷盘，因为“桃”与“淘”同音，寓意是淘掉一年的霉运。除了年夜饭之外，林太太还给大家做了“大扫除”，张贴福字，庆祝春节。

　　而来自南方的李太太则给出了完全不一样的菜单，发糕、年糕、酒酿圆子、鱼都是年夜饭必备的，因为是鸡年，李太太还特别强调一定要有鸡肉端上桌。

　　西雅图著名书画家邓作列庆祝春节的方式便是在画廊写春联、作画。“闻鸡起舞开昌运，跃马争春启泰祥”便是他给西雅图华人的新春祝福。（诗乔）