外派汉语教师：令我尴尬的“土耳其之问”

　　“老师，你吃过昆虫吗？”

　　“老师，你吃过狗肉吗？”

　　……

　　说实话，在土耳其埃尔吉耶斯大学中文系工作的4年多时间里，最令我尴尬的不是怎么教汉语，而是怎么回答这些“土耳其之问”。

　　由于中土文化的巨大差异，很多土耳其人对中国有误解。我清楚地记得在第一堂课上，刚入学的大一学生用英语问我：“老师，你吃过昆虫吗？吃过狗肉吗？”这个问题对我来说，太突然了，我的课堂教学设计完全被打乱了。尽管之前我知道，他们不吃昆虫、狗肉和猪肉，也难以理解、接受别人食用，但他们当面问我时，我还是觉得有些尴尬。我接连否认吃过昆虫和狗肉后，他们说从土耳其的电视上，看到有的中国人吃昆虫、吃狗肉，他们以为所有中国人都是这样的，这让他们很难接受。

　　对外国人来说，文化上的亲近，是学好汉语的前提之一。怎么才能消除他们对中国文化的隔阂呢？我觉得饮食文化是一座桥梁。所以每逢周末，我就请他们去我的公寓一起包饺子、做中国菜，没想到学生们很快就喜欢上了中国菜，觉得中国菜很好吃、很健康。而且他们经常去超市买菜后，直接拿到我家，一边做饭，一边学汉语。后来，到中国留学的土耳其学生说，正是因为之前经常吃我做的中国菜，所以能很快适应在中国的留学生活。

　　在埃尔吉耶斯大学，每年12月中文系都会举办“中国美食节”。中国老师会包饺子，炒几大盆辣子鸡和酸辣土豆丝，土耳其学生也会做一些面点，在文学院教学楼大厅里售卖。往往不到1个小时，全部的饭菜即可售罄。所得的收入，常常用于来年5月举办的“中国文化日”。“中国文化日”是中文系一年一度的文化盛典。学生们往往提前两三个月就开始排练节目，如中国舞蹈、中文歌曲、绕口令、背诵唐诗等。每年我也会花1个半月的时间，教习学生太极拳，然后一起登台表演。业余时间，我还教习学生书法。我教过的学生已连续两届获得了土耳其大学生书法比赛一等奖。正是因为这些丰富多彩的文化活动，使学生对中国文化越来越了解，对汉语的兴趣也与日俱增。

　　经过4年的相处，学生对中国文化的了解越来越多，而我也熟悉适应了土耳其的文化。我不仅有了众多情谊深厚的土耳其学生，也结识了许多难舍难分的当地朋友。离开土耳其已经半年多了，学生们对中国充满好奇的面孔依然不时在脑海中浮现。我想，文化根植于人心。不管彼此间文化的差异多大，只要积极搭建心灵的桥梁，就一定能跨过文化的鸿沟，再难学习的语言也会变得容易。(作者系山东财经大学外派汉语教师)