天津爷爷伦敦卖煎饼火爆华人圈 想吃要上网排号(2)

　　伦敦的中国人都知道“煎饼爷爷”

　　华为公司在英国的分公司的员工也知道了我摊煎饼?子这个事儿。有一次给我打电话，说想买煎饼?子。我问他，你们在哪儿？他告诉我区号、地址，我一看离伦敦不算远，我说可以，你们要几套？他说，要300套。我说哎哟，这个不行，我这一天只能做几十套，得一套一套摊呐。他又说，我们这里员工有好几百人，光中国员工就有三百多人，我们想作为午餐或者晚餐，不能说这个人吃了，那个人没吃到吧。我说，这样吧，我可着劲儿做，看能做多少，做完后赶紧给你们送过去。他说行。

　　第二天，我暂时停掉了学生们的订单，从早上8点一直干到下午两点多，摊了七十多套。还得留下路上的时间，他们安排到晚餐了，我就得3点出发，开着车给他们送过去。送去以后他们都挺高兴。我说，我只有这么大能力了。

　　自从“华为”订了我的煎饼?子，不光留学生圈子知道了我，像各大银行的英国分行等中资企业也都知道有我这么个人了。还有人等不及我送，直接跑我这儿来自己拿走。

　　后来呢，我一想光做这个煎饼?子不行啊，天津人都爱吃锅巴菜，这我也会做，就是用绿豆面摊煎饼，更简单了。我就增加了锅巴菜。有人问我，什么叫锅巴菜？我说，是天津四大早点之一——老豆腐、锅巴菜、豆浆、云吞。外地人不懂，但天津人一听锅巴菜，都抢着要。再后来呢，我又增加了豆腐脑，这个中国人都知道，没有地域限制了。我买那种一次性餐盒，做完豆腐脑、锅巴菜，卤子一盒、锅巴或者豆腐脑一盒，分开盛好，放好调料，就是一份。

　　在剑桥、曼城、伯明翰留学的学生，在网上看到我卖煎饼?子，就留言说，伦敦的学生真幸福，我们吃不到啊！我说，别急，冬天就能吃到了。怎么呢？因为冬天我就开始邮寄，我在网上发消息，邮寄煎饼?子，两镑钱，邮费另付，寄到你手里以后，你把钱打到我的银行账户就行。其实就是几镑钱的事儿。做完了我先晾凉了，密封好，交给邮局，当天就收到了。收到以后放在微波炉里打半分钟，或者最好是在平底锅里煎一下，就跟刚摊出来的一样。

　　这几年，我也总说出去玩玩啊，转转啊，但是没工夫，这事儿天天忙不完。倒是伦敦六个区都跑遍了，不认识英文，但那些路背也背下来了。

　　后来伦敦也有卖煎饼?子的了，但他不知道要用绿豆面。等媒体登了我的消息，网上也传开了，他们也都知道应该用绿豆面了，但又嫌贵，那一袋5镑钱啊。我呢，只收本钱，因为我不是为了赚钱，我是为了给中国留学生和在英国的中国人，特别是咱天津人解馋，让他们吃到天津的风味儿。

　　卖煎饼?子并不是为了赚钱

　　伦敦当地一家报纸登了一条消息，说工商部门怀疑我偷税漏税，一边拿着国家福利，一边做生意。可实际上，我在做这件事之前申请了一个公司，我想做点儿什么，但一直没做。在英国，你只要申请了公司，什么都可以做，如果盈利一定要合法纳税，没盈利就不用纳税。

　　税务局来了，人家就从你的个人账户上看。你的账户进多少钱，出多少钱，都可以很明白地查出来。比如说你平时的养老金一个月一千多镑，现在突然增加到两三千，那你这个钱是哪来的？那就能看出来了。你的生意做大了，挣着钱了，税务部门就根据你这收入，相应减少你的养老金。

　　我每天差不多送25套，两镑一套，除去成本，有点儿盈利，一共也就是7镑左右。所以你想，我就这样卖煎饼，想多挣钱也不容易，但是如果挣得多呢，还要减少我的养老金。何必呢？

　　那么我的那点儿盈利干什么了？就是咱也受英国人影响，做公益。英国的流浪汉挺多，各个火车站、地铁站、马路边，都有流浪汉。有的拉小提琴，眼前放个琴盒，卖艺。我呢，就每次多摊出两套煎饼?子来，因为经常送外卖，就知道哪个地段儿有流浪汉，如果走到那儿正好是中午，我就给流浪汉留一盒，告诉他，china lunch！中国午餐。后来伦敦电影学院的学生跟拍我，问那个流浪汉好吃吗，他说，太好了！我从来没吃过这么好吃的东西！中国的午餐真好吃！

　　我每周六、周日不送货，因为地铁、火车常在这个时间段检修，不知道哪儿就停了。所以那两天上午10点到下午6点，我在家专门接待中国人。很多留学生提前在网上跟我约，曲大爷，能不能吃到炒菜？我说，行啊。有时候就准备些酱牛肉、素什锦，再炒几个菜，给他们蒸米饭。吃饱喝足了，再摊煎饼?子，让他们带回去吃。这个呢，我也是最低收费，收点儿成本钱，有时候也是免费的。

　　有时候煎饼?子送到留学生手里，他会掏出10镑，说您那么大年纪亲自给送来，谢谢您，给您小费。我说我不要小费。我也不想赚钱，就是为了让留学生们尝到家乡的东西，吃到家乡的风味儿。也不是说什么高大上的，他们学完以后还得回来为建设咱们国家出力，我这点儿付出不算嘛！(何玉新 姜晓龙)