中国美食全球受关注 申遗获近八成民众支持

　　南方日报讯(记者 赵兵辉)日前，由中国烹饪协会和金龙鱼联合主办的“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动出征仪式在北京举行，中国烹饪协会会长姜俊贤面向全球发布了活动计划。同时，由中国烹饪协会、金龙鱼与环球时报舆情调查中心联合发起的《中国美食海外认知度调查报告》也在会上正式对外发布。

　　据中国烹饪协会副会长边疆介绍，此次“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动，在金龙鱼的大力支持下，在美国当地时间5月25日、26日两天分别在中国驻美大使馆、华盛顿市政府举办两场中国美食主题宴会。5月30日至6月2日，中国美食将集中亮相纽约联合国总部，期间将有包括“中国非遗美食走进联合国午宴”“中国非遗美食走进联合国欢迎晚宴”“中国非遗美食厨艺绝技表演”“金龙鱼·中国美食精品宴”等精彩纷呈的活动上演。

　　会上发布的《中国美食海外认知度调查报告》显示，美国受访者对“中国美食”兴趣度最高。当被问及“您对中国最感兴趣的是什么”时，超过半数美国受访者对“中国美食”最感兴趣，高于“文化风俗”“风景名胜”“中国历史”等选项。可见，“中国美食”的海外认知度明显提高，成为美国民众最为欢迎的“中国符号”。

　　该调查同时针对国内民众展开。对于中国美食走向世界，绝大多数中国受访者充满信心。在被问及“中国美食是中国人生活智慧与中国传统文化的缩影，也是中外文化交流的纽带。中国美食应走出国门，走向世界，对此您是否有信心？”时，超过九成(97%)中国受访者表示充满信心。在韩国泡菜申遗成功的背景下，关于对中国美食申遗的看法，近八成中国民众表示支持，但也有少量受访者表示，由于中外饮食文化有着较大的差异，中国美食申遗之路恐怕会比较艰难。