一分钟学会美味的云石牛油曲奇
(美国《世界日报》)
口感酥脆的云石牛油饼干！每个人都能做出属于自己的花纹。
(美国《世界日报》)
材料：
低筋面粉130g、可可粉1/2大匙、无盐牛油70g、糖粉40g、全蛋液25g、盐2g(可选)。
做法：
1.黄油室温软化，稍微打软，加入糖粉，盐搅拌至发白。
2.分几次加入蛋液，每次加入都搅拌均匀再继续加。
3.筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌和，至基本无干粉。
4.分出1/3来，加入可可粉。
5.将2部分面糊都拌至成团，将两块面团分别压成面积大小的方形。
6.将可可面团压在原味面团上，一切为二。
7.迭起来，压扁，重复3次。
8.借助保鲜膜将面团揉成长圆柱，冷冻30分钟。
9.冻硬后用刀切成片，排入烤盘。用160℃烤15分钟。关火后焖10分钟取出放凉。(来源：美国《世界日报》)
【责任编辑:李明阳】
