手把手学会蒜香椒盐烤鸡腿排
(美国《世界日报》)
无烟无油,利用小烤箱的方便,就可端出一盘肉嫩汁多的鸡腿排,再装饰些红椒绿色鲜蔬,外子总要打趣道:“我们是应该点个蜡烛,来个烛光晚餐的。”
(美国《世界日报》)
材料:
鸡腿排4块、大蒜数瓣、盐、黑胡椒、蔬菜数种随意。
做法:
1.用刀将鸡腿排略画过两刀,将盐及黑胡椒涂抹在上面,把拍碎的蒜头撒上,放在玻璃容器,存置30分钟就可送进烤箱。若隔日再烤,更是入味。
2.预热烤箱450℉,将皮朝上,烤35分钟左右(时间因肉大小,及各家烤箱的差异而酌情增减),迷漫着蒜香脆皮的烤鸡腿排就可上桌了。
小叮咛:在鸡腿排间,可铺上四季豆,小马铃薯,洋葱等。不但享受了鲜嫩多汁的烤鸡腿排,同时也充分利用逼出的油脂,让蔬菜更美味。(来源:美国《世界日报》)