手把手学会蒜香椒盐烤鸡腿排
(美国《世界日报》)
无烟无油，利用小烤箱的方便，就可端出一盘肉嫩汁多的鸡腿排，再装饰些红椒绿色鲜蔬，外子总要打趣道：“我们是应该点个蜡烛，来个烛光晚餐的。”
(美国《世界日报》)
材料：
鸡腿排4块、大蒜数瓣、盐、黑胡椒、蔬菜数种随意。
做法：
1.用刀将鸡腿排略画过两刀，将盐及黑胡椒涂抹在上面，把拍碎的蒜头撒上，放在玻璃容器，存置30分钟就可送进烤箱。若隔日再烤，更是入味。
2.预热烤箱450℉，将皮朝上，烤35分钟左右(时间因肉大小，及各家烤箱的差异而酌情增减)，迷漫着蒜香脆皮的烤鸡腿排就可上桌了。
小叮咛：在鸡腿排间，可铺上四季豆，小马铃薯，洋葱等。不但享受了鲜嫩多汁的烤鸡腿排，同时也充分利用逼出的油脂，让蔬菜更美味。(来源：美国《世界日报》)
【责任编辑:陆春艳】
