“杂草”变身上品蔬食 手把手教你做蒲公英炒豆腐
(美国《世界日报》)
第一次品尝蒲公英的人，大概会受不了苦的滋味，不妨加一点糖，以冲淡苦味；然而，一而再再而三地品尝，逐渐地苦味会转为甘甜，大口地咀嚼都是好滋味喔！
美国是盛产蒲公英的地方，在超级市场和自家庭院都有其踪迹，一旦了解蒲公英的营养价值，它就不再是一般人眼中的杂草，而是全身是宝的蔬菜了。上品蔬食和无用杂草的区别，就在我们的一念之间。
蒲公英炒豆腐
材料：
蒲公英、红萝卜、白花椰菜干、豆腐、水。
调味料：
麻油、酱油膏、黑胡椒。
作法：
1.蒲公英洗净切小段；红萝卜洗净去皮切小块；白花椰菜干洗净，浸泡四小时以上，切小块；豆腐切小方块，备用。
2.取一炒锅，倒入红萝卜、白花椰菜干和水，搅拌均匀，开火烹煮。
3.白花椰菜干八分熟，加入蒲公英和豆腐，以麻油、酱油膏和黑胡椒调味，搅拌均匀。
4.锅中菜肴都煮熟，即可起锅。(美国《世界日报》)
【责任编辑:郭晓倩】
