美国波士顿一四川饭庄获评全美最佳酒吧

　　中国侨网7月30日电 据美国《世界日报》报道，波士顿西郊渥本市(Woburn)四川饭庄的川菜颇为知名；在爱酒者中，该餐馆的Baldwin & Sons酒吧更是名气响亮。该酒吧近日入选为《士绅杂志》(Esquire)2017年全美最佳酒吧之一。

　　四川饭庄开设在名为“Baldwin House ”的1661年新英格兰殖民式历史建筑中。内部维持原楼早期富家豪宅的格局与典雅特色。来自成都的东主段小毅开设川菜馆时没有想到，儿子段然在大学毕业后参与经营，会走出一条与原有预期全不相同的路。

　　31岁的段然原本为了餐馆内酒吧需有人经营，而自学调酒。投注心血钻研尝验、到处品酒请益，在多次调酒大赛中取得优异成绩，取得“波士顿地区未来的酒保巨星”称号。

　　四川饭庄原有的Baldwin 酒吧容座24人，名号打响之后，生意不凡。四川饭庄之后把二楼派对厅改装成复古式的休闲室和Baldwin & Sons酒吧。深褐色调木板墙壁、橱柜和家具定下沈稳安定的基调，柔和的灯光散发松弛慵懒味道，容座45 人的新酒吧还有很有古意的老式留声机和收款机，格调和气氛与一般围坐吧台十分不同。以酒质量量、优雅氛围、创新概念打造出新品牌酒吧大受顾客喜爱，也赢得全美男性时尚杂志的青睐。

　　四川饭庄黄姓经理说，二楼酒吧每周四至周日晚间开放，若不事先订位，根本等不到座位。

　　位于布鲁克莱镇的四川饭庄一号店最近也开始整修计划，除更新菜单外，将加设容座十人的Blosson 酒吧，提供拉丁和南美风情的鸡尾酒和创意酒品。