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为生活干杯:法国勃艮第葡萄庄园
2009年03月19日 15:28  来源:神州学人   发表评论
葡萄庄园。
葡萄庄园之小院。

    优雅、浪漫和精致,恐怕这是大部分国人对于法国的第一印象。提到法国人的私人别墅,很多人也会在脑海里浮现出那种灰白岩浮雕的外墙、富丽堂皇的室内装修和有着喷泉的大花园。的确,旧日法国的显族贵人们,拥有着豪华而精致的住宅,其艺术化、装饰化的巴洛克建筑风格某种程度上也代表了以巴黎为代表的都市主流审美观。然而,在巴黎之外的外省地区,还有一些风格迥异的独立住宅,其中,法国勃艮第(Bourgogne)地区的葡萄庄园是极有特色的一种农家别墅,充满着浓郁的田园风情和开阔无羁的自然情怀。

  勃艮第酒区,和波尔多(Bordeaux)酒区一起号称法国最著名的两大葡萄酒产区。从勃艮第的传统首府第戎(Dijon)驱车往南一直到博纳(Beaune),沿A31高速公路平行的一条普通公路,便是著名的“美酒之路”(Rue des vins),沿路两边都是一望无际的大片葡萄园。待秋季葡萄成熟叶子变黄时,沿路50公里,一片金黄,号称“黄金海岸”。这里是勃艮第最主要的葡萄酒产区,在每年法国顶级红白酒中其产品占有相当一部分比例。

  在这百里酒区,居民世代皆以种植葡萄,酿造葡萄酒为生。酒农们往往聚居而成一个个小村落,散落在这百里“黄金海岸”沿线,在悠长的岁月中形成各自不同风味的产区酒庄,也形成了与酒区之外地方居民风格不同的葡萄庄园特色。

  葡萄庄园的主要建筑是一些长方形二层小楼,土瓦石墙,墙内的砌石隐约可见,显出些粉红、淡褚的色调。在葡萄庄园的建筑中,木材的使用是极其普遍的,门窗屋梁、楼梯立柱均是原木结构,岁月长了便有些深刻的颜色泛在表面。和那些贵族别墅相比,葡萄庄园的小楼显得朴实无华,墙面屋檐均是原色原材,没有额外的雕塑和造型。却正是这种朴素的风格和简单的色调,在蔚蓝的天空下,在开阔的葡萄园中,看来是那么的亲切,给人以似曾相识的感觉。尤其是那些对开的暖色小木窗,沐浴在春天的阳光下,和着窗台上初春乍开的小花,散发出无穷的魅力,让人久久徘徊在窗前。

  葡萄庄园的小楼往往同时具有居住、工作、售酒和贮酒的功能。顶楼是主人日常生活的地方,一般的酒农家庭往往是一对老夫妇和他们的儿子一家合住在一起,因此几个独立的套间是不可缺少的。和朴素的小楼外观相称,酒农的居室内除了日用电器一应俱全,其它的家具和装修也是简单而朴实的。经年弥久以至润暖如玉的老家具,木结构一目了然的屋顶,除了必要的衣橱柜子之外,房间里没有那么多珠光宝气的装饰,也没有太多的现代奢侈品,甚至墙上也很少看到都市豪宅中必备的油画。然而,简单并不等于单调,主人的信手拈来,同样让居室里充满了情趣。一堆酒瓶一盏灯,便在房间一角幻出无穷的光影组合;一根粗绳一个木架几根电蜡烛,拉在屋顶的灯却又何曾逊色于那些不锈钢的高贵灯具。挂出某年当地品酒比赛的奖品在显眼处,那就是主人的辉煌了。还有家里孩子们的信手涂鸦,被镶在镜框里,骄傲地悬挂在墙上,让房间的空气中洋溢的都是家庭的温馨与和睦。

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编辑:张冬冬】
 
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