舌尖上的鄂伦春：大兴安岭上幸福味道(2)

　　天生的猎手有“绝活”

　　吴楠，新生鄂伦春民族乡仅存的12名鄂伦春猎人之一，也是唯一一名以小说的形式来思考狩猎文化的猎人。今年36岁的吴楠有一双鹰一样明亮的眼睛，是一个天生的猎手。他14岁学会骑马，17岁跟随老猎人葛长海学习打猎。第一次进山，就逮着了一只狍子。

　　吴楠说，长期的游猎生活使鄂伦春人积累了丰富的经验，不仅每个猎人精骑善射，而且对各种野生动物的习性和活动规律也都了如指掌，掌握了一套独特的狩猎方法。一个成熟的猎手，见到野兽的踪迹后，就能看出此动物所走的方向、时间长短，甚至判断出公母来，准确地判断出动物在什么方位，根据山形、风向去寻找，十有八九能猎到。狩猎具有一定的季节性。春季的二三月份为鹿胎期，夏季的六七月份为鹿茸期，秋季的九十月份为鹿尾期，落雪后的冬季为打皮子和打肉期，是打猎的黄金季节，统称为“红围”期。

　　鄂伦春人的狩猎方法有很多种，对每种动物都有一套猎取方法，最主要的有跟踪追随、猎犬围圈、堵截、蹲碱场、堵洞或掏洞、诱叫、遛河、窖鹿等几种方法。

　　跟踪追随法，鄂伦春语叫“乌加任”，循动物的踪迹寻找猎取的方法。每种动物无论冬夏总会留下踪迹，猎人见到踪迹后，选好山形，看好风向循迹慢慢寻找，就可能见到动物。如果猎马好，且猎区山势平坦，树林又不很密，可以骑马追打，过去秋冬季猎野猪、捕捉公鹿用的就是这种方法。

　　堵截法，鄂伦春语叫“阿黑玛任”，猎人在动物经常走动或在其必经之地堵截而猎取的方法。动物都有自己的活动规律，如：有的动物经常去河边或水泡子边喝水或吃水草，晚去早归，并有一定的来往路线，猎人只要一早一晚在此“守株待兔”就可以了。还有些动物如果受惊，就会不顾一切地往高山或密林深处跑，如果判断准确就可以在动物必经的地方堵截而猎取。堵截法要求猎人必须要有长期积累的经验方行。

　　堵洞法或掏洞法，鄂伦春语叫“阿格顿玛任”，鄂伦春人猎熊的一种方法。一到冬季，熊要进入洞穴避寒，直到第二年的春季才能出洞。棕熊体大，不会爬树，就蹲伏在洞穴内。黑熊会爬树，所以一般在树洞内蹲伏。根据这一规律，猎人要猎熊就要仔细寻找，如果找到蹲伏有熊的洞穴就想办法让熊钻出洞来，然后猎取之。用这种方法猎熊虽有一定的危险性，但只要掏洞的方法得当，猎熊的效果还是很高的。

　　“莫日根”是对有仁慈心、博大的胸怀、善良、勇敢的鄂族猎手的称呼。能被称为“莫日根”的猎手就像是英雄，负责保护族人的安全，惩恶扬善，他捕获的猎物宁愿自己不吃，也要献给老人和孩子。吴楠说这是鄂族先人在大山里生存的哲学法则，鄂族以游猎食肉为生，老弱病残无获取猎物能力，只有靠年轻猎人供养，而年轻猎人也有需要靠别人供养的那一天。一代传一代，直到今天，鄂族人仍然保留和沿袭了这一孝道传统。

　　真正的鄂伦春猎人，从不残暴地打猎，只打成年的、繁殖快的猎物，这样符合自然界的生存法则，这也是鄂族先人们遵循的传统。为了守住和传承鄂伦春族“狩猎文化”，在当地有关部门的支持下，新生鄂伦春民族乡正在筹建狩猎场，野猪、狍子、鹿等动物采取人工饲养然后放归山林，在固定的范围进行保护性狩猎活动。