东莞早已是一个颇具规模的现代化城市，说是返乡，倒不如说“回城”来得贴切呢。当年的鱼米之乡，现在再也难得见到波光粼粼的鱼塘以及那随风起伏的稻田了。
    
    回乡第二天，老友阿坚就驾着私家车，载着我直奔当年一起下乡务农熟识的水乡而去。车行了许久，我们总算见到了一点香蕉田。车子转了一个弯，在一间装璜普通的餐馆前停下来，我看到醒目的招牌上竟然有“蚬肉煲”的字样！这真对足了我的胃口。进得餐馆，发现它在一个不大的莲塘边，竹笪做的墙壁，四面通透，令人立时觉得暑气全消。
    
    我们点了蚬肉煲，钵仔烘禾虫，外加清炒蕃薯叶，花生炆芋梗干等等以前水乡人家上不了酒席的家常小菜。小小的粗陶碟子盛着，两人一边大箸夹着菜，一边大碗喝着塘虱煲生地汤。墙上挂着旧时农村风貌的大幅照片，耳边隐隐约约传来一首当年反复唱过的老歌，我感到很自在。我忽然记起几年前回乡，有一次朋友请吃饭，问要吃甚么，我连忙说酸菜炒蚬肉！朋友笑道，酒店里哪有人吃蚬肉的？吃加州象拔蚌吧。没奈何，我这个刚从加州回来的游子，吃不到垂涎已久的土产，倒吃了一碟“加州象拔蚌”，让家乡人幽了我一默。
    
    这次回来，我感到故乡人的口味又有点改变了。前几年才变“洋”，现在又变“土”，变回来了。这间新开食肆的兴旺就是个明证。
    
    阿坚笑着问我：“蚬肉煲好吃，还是汉堡包好吃？”他是我务农时的“死党”，在知青回城的时候，他把一个回城的机会让给了我，自己在乡下多待了两年。这事也许他早已忘记，可是却沉甸甸地留在我心里，三十多年了。我细细品尝着煲里头蚬肉那股鲜甜的泥土味，想了想，慢慢地说：“汉堡包可以吃，蚬肉煲不可以不吃。”（来源/美国星岛日报）