探访广州沿江路:百年老字号变脸需资金支持

　　作为昔日繁华的“十里洋场”沿江路，曾媲美上海外滩，是老广州城的商业文化中心。曾经聚集在这里的著名老字号就有大三元酒家、大公餐厅、爱群大厦、南方大厦、先施公司、华夏百货公司、海珠大戏院等。随着人们生活方式的改变，广州城市中心的迁移，这里呈现更多的是历史风情和文化，沿江路一带所承载的城市功能渐渐起了变化。昔日繁华的百年老字号们，在历史的街口也有了不同的走向。近日，记者进行了走访。

　　昔威水：媲美上海外滩的岭南十里洋场

　　“沿江路商圈里的西濠二马路，虽然不足百米，但当时却是很有‘气场’的地方，狭窄的街道，商铺林立，招牌醒目，街景跟香港旺角很像。20世纪80年代一出红极一时的电影《红牡丹》，里面有一段香港街头的片段，但当时内地和香港居民还不能自由往来，片子就到西濠二马路取景了。”地胆苏女士告诉记者。

　　沿江路上，几乎每一栋楼都是有故事的。比如位于人民南路与长堤交界的新华大酒店、新亚大酒店两幢姐妹楼，旧称嘉南堂，被认为是广州最大最豪华的骑楼建筑。嘉南堂是由华侨集资建成的大型西式建筑，由留学美国的我国著名建筑师杨锡宗所设计。新华大酒店和新亚大酒店是20世纪20年代广州最豪华的兼营客房、中西餐厅的酒店。作为当时的超高层建筑，嘉南堂首层均以石砌拱券形柱廊跨建在人行道上，券心处以漩涡装饰，风格雄伟，线角明朗而细节丰富。

　　新亚大酒店开业于1927年，以高品位、高质量立店。开业仅两年多，先后在香港、上海开设了分店。成为20世纪20年代广州首屈一指的高级豪华酒店，与上海“和平饭店”齐名，在粤港澳乃至东南亚一带享有盛名。

　　1993年，新亚被国家国内贸易部命名为“中华老字号”，2006年被国家商务部重新评定为“中华老字号”。

　　沿江西路113号的爱群大厦，也是沿江路地标、广州名片之一。其始创于1937年，采用美国摩天大楼的设计形式，外形采用垂直形式以突出高耸效果。大楼建成时，是设备最新式、最完善、最豪华、国内首屈一指的大酒店，享有“南中国之冠”的盛名，是当时政要巨贾、上流社会交际应酬聚会之地。

　　今何在：老牌酒店仍在迎客 身份已是文保单位

　　新亚大酒店现今的房间标价并不便宜：单人房580元，标准双人房680元，豪华双人房780元，商务双人房880元。不过，该酒店的标准双人间在网络上200元左右即可预订。和新亚大酒店并肩而立的新华大酒店如今主要住客为往来于十三行的客商，记者走访发现，其酒店大堂内堆积着几大包裹商品，前台工作人员可以用流利的英语和外商对话。

　　在人民路南端的白宫大酒店内，记者看到，酒店大堂内仅有两位工作人员，办理退房和入住的时间较长。和新亚大酒店类似，虽然该酒店前台的标价最低的标准双人房为320元/天·间，但旅游网站上的价格只需220元左右。

　　在某点评网站上，记者看到，该酒店的服务水平、便利的交通、整洁的卫生等均被住客称赞。但美中不足的是，由于靠近十三行批发市场，有住户反映“一大早就听到楼下市场手拉车的声音”，此外，还有住客称“感觉设施比较陈旧，走廊比较狭窄、没有自然光线。”

　　沿江路另一知名建筑南方大厦是不少外地游客体验西关骑楼的首选，和珠江长堤码头隔路相望的便利条件更是为其增光添彩。不过周边批发市场人流嘈杂，给游客和住客带来不少困扰。

　　在点评网上，一位住客表示，“为了体验文物保护单位才特意入住南方大厦，建筑内部改造得不错，虽然只有二星级但感觉很好，工作人员很负责、很热情。唯一不足的是楼下一条路都是手机电子等数码产品的批发市场，外部环境嘈杂，绕了整整三圈才找到酒店正门。”

　　穿越时光：爱群大厦乐韵依然悠扬

　　爱群大厦是沿江路的老牌酒店中，较少仍然保持着往日喧闹的去处之一。原因是这里的老牌粤曲茶座仍然有众多老街坊、新游客的捧场。

　　近日记者走访时发现，这里的酒店客房仍然受欢迎，300多间客房经常爆满，特别是广交会期间，很多老外都喜欢来这里住。此外，大厦里边还有各种餐厅以及娱乐设施等，其中楼顶的旋转餐厅仍然是很多人的最爱。街坊周小姐说，她最喜欢来这里吃饭，还能看珠江夜景或是看日落。

　　在爱群大厦的15楼陶源居，目前仍有由广东音乐曲艺团一团驻场的曲艺茶座，每天下午和晚上各有一场粤曲表演。“这个茶座有20多年历史，由广东音乐曲艺团驻场表演，水准稳定，人气很旺。”记者落座后，同桌的焦阿姨向记者热情介绍。

　　记者统计发现，在一个下午的演唱中，仅登台表演的年轻演员就有四五位。年轻演员的功底不差，一出出经典粤剧轮番上演，台下的茶客们听得津津有味，不时地有茶客鼓掌，并向表演的演员们递利市，表示感谢。

　　焦阿姨告诉记者，演员们的日常收入，大部分都是从戏迷票友们的打赏和茶楼的赞助中来的。压轴表演后，台下的掌声响了许久未停，几位演员向茶客们鞠躬再鞠躬，茶客们就再次鼓掌、叫好。在观众席中，坐在第一排的熊女士一直拿着相机在拍摄。她告诉记者，她是特意约着住西关的朋友来听曲叹茶的。“同样都是年轻人，我觉得这些年轻演员的演出很棒，唱出了粤曲的精气神。”

　　陶陶居荣华楼“老树发新芽”

　　去年7月，陶陶居所属的广州工业发展集团有限公司，在广州市产权交易所挂出“‘陶陶居’商标第43类(注册号：11630024)‘餐馆’服务项目普通使用许可招商”公告，为老字号寻觅新婆家。广州食尚国味饮食集团(下称“食尚国味”)凭借其在餐饮连锁化、信息化经营中的成功实践和经验而中标。

　　“食尚国味”董事长尹江波向媒体透露，旨在将陶陶居打造成广州真正的美食地标，让她成为广州人、外地人必尝的地道粤菜食府，让“看小蛮腰，品陶陶居”成为广州游的标配，并将以正佳广场的“陶陶居旗舰店”为起点，计划在珠三角布点，不排除将她发展到广东省外，推向全国。

　　同样，位于龙津路的百年老字号荣华楼于去年1月份易手新老板，重新开业后主打中档价位的茶点和粤菜。记者走访发现，本来只做一楼、二楼茶点生意的老板日前回收了一楼卖面点的地铺，打算再扩充营业，并且在三楼重开粤剧茶座。记者了解到，荣华楼的生意在慢慢变好，和歇业前的冷清形成巨大反差。

　　老字号招牌如何活化？

　　记者查阅资料得知，目前，新亚、新华、白宫等几家老牌酒店均隶属于旅业公司。该公司为岭南集团下属全资企业，成立于1982年，目前经营二星级、三星级酒店共7家，分别为广州市新亚大酒店、广州市新华大酒店、广州市南方大厦酒店、广州市白宫酒店、海珠酒店、广东大酒店、新世界大酒店。

　　老字号酒店需要注入大量资金进行改造，但截至目前，只有流花宾馆、东方宾馆、白云宾馆、广州宾馆等为数不多的几家高档酒店完成了改造工程，大量低星级老牌酒店由于缺乏足够的资金而难以完成“变脸工程”。

　　业内人士认为，“老字号”酒店可以考虑改变经营方向，要么与经济型连锁酒店集团合作，成为其中的一员；要么引入一些战略投资者，借助“老字号”在广州的影响力，进行更新改造，以便更好迎接新建酒店的竞争。

　　文/广州日报记者杜萌 图/广州日报记者廖雪明