手把手教你做荷叶薏米冬瓜汤
材料：猪骨750克、冬瓜500克、薏米30克、云苓15克、莲子30克、扁豆15克、蜜枣2粒、新鲜荷叶1块、生姜2片。
做法：把所有材料准备好；薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时；猪骨洗干净，切成块。放入开水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用；荷叶放入开水中焯一下；冬瓜去皮，切成大块；汤锅中注入2500毫升的清水，把所有材料一同放入煲中，大火煮开后小火续煮1.5小时。食用时加盐调味即可。
功效：消暑清热，祛湿健脾。
(由五邑中医院中药房提供 陈丝柳整理)
【责任编辑:陆春艳】
